Les idées reçues sur le besoin de grandes quantités de protéines sont nombreuses, notamment chez ceux qui cherchent à perdre du poids rapidement ou à développer leur masse musculaire.

1. La quantité adéquate dépend du niveau d’activité physique

Les personnes sédentaires ont besoin d’environ 0,8 g de protéines par kilo de poids corporel par jour. Par exemple, une personne pesant 70 kg nécessite environ 56 g de protéines quotidiennement. Toutefois, cette quantité peut être insuffisante pour les personnes actives. Les experts recommandent d’augmenter l’apport à 1,0–1,6 g/kg pour ceux qui font de l’exercice régulièrement. Quant aux athlètes soumis à un entraînement intensif, ils peuvent avoir besoin de jusqu’à 2,2 g/kg par jour.

2. La protéine seule ne fait pas maigrir

La consommation de protéines augmente la sensation de satiété et stimule le métabolisme, ce qui peut réduire l’apport calorique global. Toutefois, une perte de poids durable nécessite un déficit calorique — consommer moins de calories que ce que le corps brûle. Les protéines aident aussi à préserver la masse musculaire pendant la perte de poids, ce qui est bénéfique pour la santé globale.

3. Une répartition équilibrée dans la journée est bénéfique

Les experts recommandent de répartir la consommation de protéines tout au long de la journée : au petit-déjeuner, après l’exercice et avant le coucher. Cette stratégie favorise la synthèse des protéines musculaires et améliore la récupération.

En conclusion, les protéines sont un nutriment essentiel, mais inutile d’en abuser. En adaptant les quantités à son niveau d’activité physique et en variant les sources alimentaires, on peut trouver l’équilibre idéal pour une bonne santé et une forme optimale.